全球最新研究：虾红素是具有治疗新冠肺炎潜力的营养辅助剂（Part 1）
自新冠病毒爆发以来，截至 2021 年 7 月，全球的确诊病例已超过 1.84 亿例，死亡人数超过 397 万例，即使世界各国政府及人民高度戒备，疫情仍然持续延烧，人类的生命安全也面临了空前的威胁、破坏了全球经济，甚至改变人们既有的生活方式。因此，目前全世界的医疗机构及科学界都做出积极及迅速的反应，除了救治病人外，也全面投入诊断试剂、治疗用药及疫苗的研发。
有大约 80% 的 SARS-CoV-2 感染是无症状或表现轻度至中度的 COVID-19 症状。然而，大约 15% 的感染会发展成严重的肺炎，大约 5% 最终会发展为急性呼吸窘迫症候群（Acute Respiratory Distress Syndrome，ARDS）、败血性休克及多重器官的衰竭。从重症 COVID-19 患者累积的临床证据显示，免疫风暴（cytokine storm，CS）在新冠肺炎的发病机制中扮演著关键的作用。免疫风暴是一种过度的免疫反应，免疫系统在与入侵的病原体作战时过度刺激活化，在短时间内释放出大量的发炎因子，引起严重的组织发炎、伤害到肺部正常组织，引发呼吸窘迫。发炎因子又随血液流到其他器官，导致多重器官衰竭，甚至死亡。
资讯来源：台北荣总过敏免疫风湿科主任蔡长佑
虾红素在 COVID-19 患者中之应用
1. 在轻度至中度症状的病患中，病毒在宿主中建立并且繁殖，因此大部分偏向支持性护理及尝试各类可能的抗病毒（Antiviral）治疗。
- Ø 抑制促发炎因子分泌：从多篇发表的文献中可证实，虾红素通过抑制血液中 IL-1β、IL-6 和 TNF-α 的分泌，避免这些激素过度表现而引起发炎反应。
- Ø 强力抗氧化能力：人类在内源性（自然老化、基因损伤）或外源性（空气污染、紫外线伤害）受损的状况下会产生大量的活性氧（Reactive oxygen species，ROS），造成氧化压力，并涉及 DNA 受损、发炎反应、抗氧化酵素的减少及基质金属蛋白酶（matrix metalloproteinases, MMPs）的大量增生。实验证实虾红素是自然界中最强的抗氧化剂，可降低脓毒症动物模型中 NO、PGE2、TNF-α 和 IL-1β 的释放，减轻各组织器官的功能损伤，降低腹腔细菌负荷，提高盲肠结扎穿刺（cecal ligation puncture）诱导的脓毒症大鼠的存活率。另外，虾红素对心肌层具有保护作用，因此具有作为动脉粥样硬化及心血管疾病治疗剂的潜力。经人体实验证实，每天服用 12-18 mg 的虾红素可降低三酸甘油酯（triglyceride）和脂联素（adiponectin）的含量；每天服用 6-12 mg 的虾红素能提升高密度脂蛋白（HDL）的含量，减少动脉粥状硬化斑块中血管细胞的凋亡。
- Ø 强化免疫调节：虾红素可促进脾细胞产生抗体的能力，增强 T 细胞的作用，刺激体内免疫球蛋白的产生，恢复年老小鼠的部分免疫系统，增加小鼠体内的 IgM、IgA 和 IgG。虾红素主要是透过增加 IFN -γ 和 IL-2 的产生，调节淋巴细胞的免疫反应，并在不诱导细胞毒性的情况下，发挥其免疫调节作用。
参考资料：
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