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胶原蛋白饮美颜?调查:含量差4倍
作者: 华人健康网 记者骆慧雯/台北报导 | 华人健康网 – 2013年5月2日 下午5:36

母亲节将届,许多人购买胶原蛋白饮品帮妈妈「养颜美容」一下,不过消基会调查发现,市售美容饮品的胶原蛋白含量单瓶相差4.4倍,且41%标示有瑕疵。营养师表示,胶原蛋白是种蛋白质,但经肠胃消化后对人体的好处有限,且业者可能在制作过程为增加产品稳定性和适口性,添加甜味剂和其他成份,过量恐有肥胖的副作用。


▲ 现代女性爱美,常购买各式各样保养品「顾面子」,其中不乏喝的美容饮品。(摄影/黄志文)


胶原蛋白饮品含量差异大 4成标示不清

消基会4月透过连锁药妆店、便利超商及网路购物等通路,购买共17件含胶原蛋白成分的饮品,进行标示检查,结果发现各品牌的胶原蛋白含量不同,「御姬赏 Q弹胶原饮」最多每瓶每毫升含有221毫克胶原蛋白最多,而「NutriMate 弹力肌凸饮」每瓶每毫升含有50毫克最少,两者胶原蛋白含量差了4.4倍。

此外,依据《食品卫生管理法》检视包装标示,结果7件样品中文标示或营养标示出现瑕疵。瑕疵范围,例如:「【toms汤氏】四物小汤-四物铁含胶原蛋白小汤饮」外盒包装没有中文和营养标示,仅在单瓶容器有标示;「液动-俏佳人Q弹美肌饮」单瓶容器的营养标示,成分含量应为1份,却误标为10份;「Simply Healthy 胶原燕窝饮」含胶原蛋白5000 mg,营养标示上的蛋白质却为0。


▲ 消基会调查发现市售胶原蛋白饮品,41%有标示瑕疵的问题。(摄影/骆慧雯)


喝的胶原蛋白 美容成效待商榷

消基会委员兰淑贞表示,胶原蛋白是一种三股螺旋结构的纤维蛋白,主要存在结缔组织中,因其具有很强的伸张能力,可保护皮肤、强化内脏功能,还能改善皱纹、下背痛、关节痛、视力退化等现象。不过,市售胶原蛋白产品经过萃取和肠胃消化,能否达到预期的效果,有待商榷。

万芳医院营养室营养师江诗雯也表示,市售胶原蛋白产品进入肠胃后,会被胃蛋白酶和肠道酵素消化分解为胺基酸,但由於这类胶原蛋白属於人体「非必需胺基酸」,且分子大,不易被吸收,因此进一步改善皮下组织松弛或心脏组织的效果有限,往往不如预期。

加料提高适口性 胶原蛋白饮热量高

值得注意的是,市售胶原蛋白饮成分多萃取自动物身上的胶原蛋白,过程中可能已经打坏原有结构,且其本身略带有腥味。江诗雯营养师表示,为了提高适口性、增加产品品质恒定性,有业者会添加甜味剂或香料等食品添加剂,长期下来反而会有热量上身、肥胖的困扰。

消基会表示,补充胶原蛋白不用靠市售饮品,人体也会自然合成,天然食物如猪脚、牛筋、豆类、牛买、肉类等,本身就含有丰富胶质和蛋白质,经胃消化成小分子胺基酸也能代替流失的胶原蛋白,达到填补皮下组织和保护心脏和骨骼的作用。

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